中关村——北京高级知识分子的聚集地,在这个坐拥众多国际品牌和知名企业的商务中心,在茂密如丛林般的现代建筑群中,坐落着一处精致优雅的古代院落——彩和坊。
这座庭院的百余年来几经沧桑,最为著名一位主人的当数清末大太监——李莲英。相传这位显赫一时的大总管为了讨好主子慈禧太后,忍痛将自己宅第中这个别致的小院修葺一新,呈献给老佛爷,作为慈禧去往颐和园的中途小憩之所。穿越了岁月的轨迹,涤清历史的尘埃,这块当年只有皇家可以踏足的京西风水宝地,如今开出了北京餐饮地图上的一朵奇葩——潮江春会所。
将饮食与建筑文化相互联结,是潮江春会所的特色,也是中国饮食文化中精致与优雅的体现。踱步园中,一步一景,用山石做点缀,以回廊做纽带。回廊采用“苏式彩画”,山林、花鸟、风景、人物,一一入画,使观者时而如置身山林苍莽,时而似远闻流水潺潺。彩画周身以纯金颜料勾绘,熠熠生辉。园内山石嶙峋,尤其是泽春院中的灵璧石,苍青如黛,枯瘦奇绝,配以妩媚多变的光线,在每日的不同时段呈现出神态各异的造型。
  宅院以长廊为界,西麓老院,“净竹”、“玉兰”、“海棠”、“紫薇”四院相映成趣;东麓新院,“泽春”、“清夏”、“生秋”、“冬意”不觉四时流转。东西融会贯通,浑然天成,勾绘出了完整的潮江春会馆的轮廓。
园内这处陶烧的悬山式牡丹影壁,上面雕刻着喜鹊和牡丹,象征着古人对喜庆富贵生活的美好向往
  据说在文革时期,当时全国上下都破四旧,很多文物古迹都遭到破坏。这个牡丹影壁也很危险随时有可能被砸掉,后来不知道是哪位好心人,趁着大家不注意的时候偷偷把影壁用黄泥糊了起来并且上面还写上了“毛主席万岁“这几个大字。这座影壁才能完好无损的保留下来。)
现在如果仔细观察,砖雕上仍然能看见黄泥的印记,它防佛是从历史深处探出的一道目光,默默的注视着,关注着彩和坊的未来。
  潮江春集团的老板最早筹划开办这个会所的目的其实十分简单,就是希望能在北京找一个好地方,接待来自五湖四海的尊贵朋友。遵循着这个初衷,这个深圳著名餐饮集团借彩和坊进驻北京。2004年,彩和坊扩建,在原有四重旧院的东边修建了三进新院。设计者为此颇费了一番心思,才得以使这种古朴清秀的建筑风格保持一致,传承了中国古典园林的从容、优雅。漫步园中,苍松翠柏碧波涟漪,率除了尘世的喧嚣与烦恼,心灵得以这里获得片刻的平静。
  今天,会所的菜品继承了潮江春集团将近20年的优良传统,以精美燕鲍翅作为招牌菜色,主营潮粤菜系。在保持菜品品质的同时,不断的引领饮食潮流,这也是会所的一大特色。中餐西做,粗菜精做,花样不断推陈出新。除此之外,潮江春还特别注意菜品的养生、保健功能。对于当今讲究饮食健康的年轻一代消费者来说,这种以绿色饮食为理念的菜品,成了众多人追捧的对象。
  如今的潮江春,宛如一位含羞带笑的古代女子,敞开着大门等待着有时之士的光临。如果你想体味古人的优雅和旧时生活的闲散飘逸,就请走进这座散发着迷人韵味的古代院落。坐看小桥流水静听风吹松动,伴着婉转悠扬的歌声,潮江春的晚宴,定然给你超然出世的愉快体验

[北京潮江春会所]
地址:中国北京市海淀区彩和坊24号
电话:010-62555385
 
 
  
  
[深圳罗湖阳光分店]
[深圳福田锦江分店]
[深圳南山保利分店]
[深圳大中华喜来登分店]
[北京潮江春会所]
Copyrights 2006-2007 Allrights Reserveds 版权所有 中国潮江春集团有限公司